Best Buy – Vinum Weinguide 2024
Jahresauswahlprobe 2022 – Sieger
AWC Vienna – Gold
Der Grundwein von über 30 Jahre alten Reben aus den besten Steillagen der Mittelmosel wird im klassischen Verfahren der Flaschengärung hergestellt und reift dann unter idealen Bedingungen im großen Gewölbekeller lange auf der Hefe (Méthode Traditionelle). Die Reben von Hand bis zur Lese betreut, sorgfältige Selection der handverlesenen Trauben und schonend auf der natürlichen Hefe vinifiziert, wird dem Riesling dann mit der zweiten Gärung eine neue Dimension eröffnet.
Strahlendes Gold mit hellen Reflexen und einer lebendig-feinen Perlage. Zart und elegant, feine Brioche-Aromatik und Apple-Crumble. Am Gaumen dann animierend mit feinperligem Mousseux und Fruchtnoten reifen Steinobsts und Orangenmarmelade, begleitet vom Schmelz aromatischer Mineralität. Fein und zart perlt der Sekt in Mund und Gaumen zum intensiven Nachhall.